Nombre de la receta:
Crema de arvejas
Categoria:
Sopas cremas
Ingredientes:
* 500 gr. de arvejas secas
* 2 litros de agua
* 1 cebolla picada
* 1 tomate picado
* 30 gr. de aceite
* 100 gr. de panceta ahumada (optativo)
* cubos de pan
* sal
Preparacion:
Dejar en remojo las arvejas durante 6 horas.
Cambiarles el agua, cocer hasta que se forme un puré y agregar la cebolla y el tomate salteado en aceite y sal.
Dejar hervir 10 min. Y pasar por un colador fino. Agregar la panceta picada (si se desea se puede rehogar en aceite) y dejar cocer 5 min. Más.
Servir con cubos de pan fritos o tostados al horno.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
60 minutos
Tiempo de coccion:
50 minutos
Freezer:
6 mes
Porciones:
8