Nombre de la receta:
Crema de apio
Categoria:
Sopas cremas
Ingredientes:
* 1 ½ litro de caldo de verduras
* 2 cdas. de mantea
* 3 cdas. de harina
* 1 apio chico
* ½ cebolla
* queso rallado
* cubitos de pan frito
* sal y pimienta
Preparacion:
Poner en una cacerola la manteca, colocar sobre el fuego y cuando esté caliente agregar la harina revolviendo rápidamente. Retirar. Incorporar poco a poco el caldo sin dejar de remover.
Licuar el apio y la cebolla junto con la leche. Añadir el caldo que devela estar hirviendo y salpimentar. Dejar hervir todo junto durante 10 min.
Servir bien caliente, con cubitos de pan y queso rallado a gusto.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
20 minutos
Tiempo de coccion:
10 minutos
Freezer:
4 mes
Porciones:
6