Nombre de la receta:
Conejo con aceitunas negras
Categoria:
Carne de conejo y caza
Ingredientes:
* 1 conejo cortado en trozos grandes
* 100 gr. de aceitunas negras
* 3 cebollas picadas
* 2 cdas. de perejil
* 150 cc. de aceite
* 1 vaso de vino blanco
* 1 cda. de harina
* sal y pimienta
Preparacion:
Saltear el conejo en el aceite caliente. Añadir la cebollay dejarla hasta que se torne transparente. Agregar la harina, remover muy bien unos minutos, incorporar el vino y salpimentar. Tapar y dejar cocer durante 35 minutos.
A mitad de la cocción, agregar las aceitunas descarozadas. En el momento de servir espolvorear en la fuente con perejil picado.
Dificultad:
media
Tiempo de preparacion:
15 minutos
Tiempo de coccion:
50 minutos
Freezer:
6 mes
Porciones:
4