Nombre de la receta:
Compota de invierno
Categoria:
Compotas
Ingredientes:
* 6 manzanas medianas
* 250 gr. de azúcar
* 100 gr. de nueces picadas
* 50 gr. de pasas sultanas
* 1 vaso de ron o vino oporto
* cáscara de 1 limón
* 200 gr. de crema chantilly
Preparacion:
Dejar las pasas en remojo con agua tibia durante 1 hora.
Pelar las manzanas, cortarlas en 8 partes y quitarles las semillas.
Colocarlas en una cacerola junto con el azúcar, la cáscara de limón, y apenas cubrir con agua.
Dejar cocer a fuego lento hasta que se noten cocidas y transparentes.
Dejar enfriar, retirar la corteza de limón y agregar las pasas y el ron o vino.
Colocar en una fuente y salpicar con las nueces.
Decorar con copos de crema chantilly o servir la crema aparte.
Dificultad:
facil