Nombre de la receta:
Charlotte de castañas
Categoria:
Postres helados
Ingredientes:
* 36 vainillas
* ron
* 650 cc. de crema de leche
* 4 cdas. de azucar
* 250 gr. de puré de castañas
* 1 sobre de gelatina
* agua hirviendo
Cubierta
* 200 cc. de crema de leche
* 6 frutillas o frambuesas
Preparacion:
Enmantecar un molde de charlotte desarmable. Cubrir el fondo y los costados con las vainillas, dejando la parte azucarada pegada al molde y llenando los huecos con trocitos de vainillas. Pintar con un pincel mojado en ron rebajado con agua o almíbar.
Mezclar el puré de castañas con la gelatina disuelta en agua hirviendo y con 150 cc. de crema de leche. Incorporar el resto de la crema previamente batida a punto chantilly, rellenar el molde con esta preparación y dejar en el refrigerador durante 4 horas.
Desmoldar y decorar con la crema batida, frutillas o frambuesas.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
60 minutos
Freezer:
6 mes
Porciones:
8