Nombre de la receta:
Cazuela de ave
Categoria:
Carne de ave
Ingredientes:
* 1 gallina mediana hervida
* 200 gr. de arvejas cocidas
* 200 gr. de zapallo en trozos
* 1 taza de porotos cocidos
* papas cortadas en cubos
* 1 cebolla picada
* 1 ají picado
* 1 cda. de perejil picado
* 50 gr. de manteca
* 3 cdas. de arroz
* 1 yema
* orégano
* 2 y 1/2 litros de agua
* sal y pimienta
Preparacion:
Calentar la manteca en la cazuela de barro. Agregar el ají y la cebolla, rehogar 5 minutos y añadir la gallina trozada y sin piel, el zapallo y las papas. Salpimentar.
Colar el caldo de gallina y agregarlo a la preparación junto a los porotos y las arvejas.
Cuando tome punto de ebullición, agregar el arroz y dejar cocer 20 minutos.
Retirar del fuego y agregarle la yema, el perejil y el orégano. Removewr y servir de inmediato.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
45 minutos
Tiempo de coccion:
50 minutos
Freezer:
6 mes
Porciones:
6