Nombre de la receta:
Caldo de verduras
Categoria:
Caldos
Ingredientes:
* ¼ kg. de zapallo cortado en cubos
* 1 cebolla picada
* ½ apio picado
* 4 zanahorias picadas
* 2 nabos picaos pequeños
* 2 papas cortadas en cubos
* 1 batata cortada en cubos
* 200 gr. de verduras de hoja a elección
* 3 litros de agua
* sal
Preparacion:
Cocer en agua y sal durante 40 minutos, todos los ingredientes, excepto las verduras de hoja, que se agregarán, cortadas en fina juliana, unos 15 minutos antes de finalizar la cocción.
NOTA:
El caldo de verduras ofrece posibilidad de variaciones: se puede obtener caldo colado, o bien una sopa crema al instante, pasando todo por la licuadora.
Pueden utilizarse toda clase de verduras de estación o las que más nos agraden al paladar.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
30 minutos
Tiempo de coccion:
40 minutos
Freezer:
6 mes
Calorias:
bajas
Porciones:
8