Nombre de la receta:
Caldo de pescado
Categoria:
Caldos
Ingredientes:
* 1/4 kg. de pescado (espinas, cabeza, cola)
* 2 zanahorias
* 1 cebolla
* 1 puerro
* 1 diente de ajo
* 1 rama de perejil
* 2 tomates medianos
* 2 litros de agua
* sal
Preparacion:
Cocer el pescado, en agua fría y sal, con todos los demás ingredientes picados, durante 1/2 hora, aproximadamente.
Una vez cocido, se pasa por el colador.
NOTA:
Si se utiliza una olla a presión, bastarán 8 minutos de cocción.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
15 minutos
Tiempo de coccion:
30 minutos
Calorias:
bajas
Porciones:
6