Nombre de la receta:
Calamares a la romana
Categoria:
Mariscos y otros
Ingredientes:
* 3 calamares medianos
* 2 huevos
* 6 cdas. de leche
* 1 cdita de aceite
* 100 gr. de harina
* rodajas de limón
* 1 cdita de polvo de hornear
* 1 cdita. de sal
Preparacion:
Limpiar los calamares, vaciarlos y lavarlos muy bien separándolos.
Cortar las bolsas en rodajas finas y a los tentáculos sacarles las ventosas.
Preparar la pasta para freír batiendo los huevos y agregandole la leche y el aceite.
Cernir juntos la harina, la sal y el polvo de hornear y agregar a la preparación anterior.
Pasar por ésta las rodajas de calamar y los tentáculos uniendo sus dos puntas y echarlos luego en aceite bien caliente.
Servir acompañados de rodajas de limón torneadas.
Dificultad:
media
Tiempo de preparacion:
15 minutos
Tiempo de coccion:
20 minutos
Porciones:
4