Nombre de la receta:
Butifarra catalana
Categoria:
Embutidos
Ingredientes:
* 2 kg. de carne de cerdo sin nervios
* 1 cda. de pimienta en grano molida gruesa
* tripas
* 1/2 cda. de sal
Preparacion:
Pasar la carne por la máquina de picar y agregar los condimentos.
Rellenar las tripas haciendo las butifarras del tamaño que se desee.
Atar por los extremos. Hervir 15 minutos y, si son gruesas, 30 minutos.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
20 minutos
Tiempo de coccion:
30 minutos
Freezer:
3 mes