Nombre de la receta:
Budín de pollo
Categoria:
Carne de ave
Ingredientes:
* 1 pollo de 2 kg.
* 100 gr. de panceta ahumada
* 3 huevosa batidos
* 1/2 litro de crema de leche
* salsa bechamel (ver salsas)
* salsa mornay (ver salsas)
* 2 ajos bien picados
* nuez moscada
* sal y pimienta
Preparacion:
Cortar la carne de pollo y la panceta. Pasar por la procesadora. Salpimentar y mezclar con la salsa bechamel, los ajos y la nuez moscada.
Agregar los huevos batidos. Batir la crema de leche y agregar a la preparación anterior. Verter en el molde de budín y cocer a baño maría. Servir acompañado con salsa mornay.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
45 minutos
Tiempo de coccion:
60 minutos
Temperatura del horno:
mediano
Porciones:
6