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Budín de chauchas

Nombre de la receta:
Budín de chauchas

Categoria:
Verduras



Ingredientes:

* 500 gr. de chauchas
* 3 yemas
* 3 claras batidas a nieve
* 250 gr. de salsa blanca
* 100 gr. de queso rallado
* sal y pimienta

Varios
* zanahorias y papas hervidas
* salsa mayonesa


Preparacion:

Hervir las chauchas en agua y sal. Pasar por procesadora la tercera parte de las chauchas hervidas y mezclar con la salsa blanca y las yemas. Retirar, salpimentar y agregarle la mitad de las chauchas que quedarón, picadas, las claras y el queso rallado. Enmantecar una budinera. Colocar las chauchas enteras tapizando el molde. Echar la preparación y cocer a baño maría. Desmoldar y acompañar con rodajas de zanahorias y papas hervidas salteadas en manteca; o frío con salsa mayonesa.


Dificultad:
facil

Tiempo de preparacion:
15 minutos

Tiempo de coccion:
40 minutos

Temperatura del horno:
mediano

Tiempo en el microondas:
7 minutos

Freezer:
6 mes

Porciones:
4

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