Nombre de la receta:
Bortsch
Categoria:
Sopas frías
Ingredientes:
* 1 kg. de remolacha
* 2 litros de caldo
* jugo de ½ limón
* 1 cda. de azúcar
* 100 cc. de crema de leche
Preparacion:
Hervir las remolachas. Una vez cocidas, pelarlas y rallarlas o pasarlas por la licuadora.
Sazonar y colocar en una cacerola con el caldo suficiente para 6 platos.
Incorporar el jugo de limón, el azúcar y dejar hervir hasta que estén cocidos. Luego en una sopera colocar la crema y dejar enfriar.
Colocar en el refrigerador y servir bien frío.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
10 minutos
Freezer:
6 mes
Porciones:
8