Nombre de la receta:
Bifes a la provenzal
Categoria:
Carne de vaca
Ingredientes:
* 8 bifes o escalopes de ternera
* 2 cebollas
* 6 dientes de ajo picado
* 2 cdas. de perejil picado
* papas fritas o cocidas al vapor
* 2 nueces picadas
* 60 gramos de manteca
* 8 cdas. de aceite
* 100 cc. de vino blanco
* 1/2 taza de agua o caldo
* sal y pimienta
Preparacion:
Saltear los bifes en aceite, hasta que estén dorados; retirar, conservando el jugo, y salpimentar.
Pasar por la procesadora, los ajos, las cebollas, las nueces y el perejil. Añadir el jugo de cocción de los bifes. Dejar rehogar y agregar el caldo y el vino.
Cuando retome el punto de ebullición, agregar los bifes. Dejar 10 minutos y servir acompañados de papas fritas o papas cocidas al vapor.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
20 minutos
Tiempo de coccion:
30 minutos
Freezer:
6 mes
Porciones:
4