Nombre de la receta:
Babá al ron
Categoria:
Postres
Ingredientes:
* masa para brioches
* 500 gr. de azúcar
* 400 cc. de agua
* 1 copa de ron
Varios
* crema chantilly (ver cremas)
* frutillas
* mermelada de duraznos
Preparacion:
Preparar la masa de la misma forma que para brioches, y despues del último descanso, agregar el centro dándole forma de anillo o rosca, o dejar levar en un molde savarin enmantecado y enharinado.
Cuando duplique su volumen hornear durante 15 minutos. Preparar con el azúcar un almíbar ligero e incorporar el ron y rociar la masa hasta que quede totalmente impregnada.
Abrillantar con la mermelada con la ayuda de un pincel. En el centro colocar la crema chantilly y las frutillas.
Nota:
Se pueden preparar en moldes individuales.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
30 minutos
Tiempo de coccion:
15 minutos
Temperatura del horno:
mediano
Porciones:
8