Nombre de la receta:
Arvejas suzette
Categoria:
Verduras
Ingredientes:
* 80 gr. de manteca
* 1 cebolla
* 2 tomates pelados
* 1 ají
* 1 hoja de laurel
* 1 vaso de vino blanco seco
* 100 gr. de jamón cocido
* 1 taza de arvejas escurridas
* 4 huevos duros
* sal y pimienta
* rebanaditas de pan fritas a la manteca
Preparacion:
Poner en una cacerola 80 gr. de manteca, hacer dorar en ella 1 cebolla cortada en pedacitos chicos, agregarle 2 tomates pelados, cortados en rebanadas finas, saltarlos un poco y ponerle 1 ají, también cortado, 1 hoja de laurel, 1 vaso de vino blanco seco, dejar hervir unos minutos; añadirle 100 gr. de jamón cocido, en una sola rebanada cortada en tiritas, 1 taza de arvejas escurridas, 4 huevos duros cortados por la mitad a lo largo; condimentar con sal y pimienta, tapar la cacerola y dejar hervir despacio hasta que la salsa esté espesa.
Se sirve con rebanaditas de pan fritas a la manteca.
Dificultad:
facil