Nombre de la receta:
Arroz al curry
Categoria:
Arroz
Ingredientes:
* 380 gr. de arroz
* 1 pechuga de pollo
* 1 manzana pequeña
* 1 cebolla
* 2 puerros
* 150 gr. de manteca
* 1 cdita. de polvo curry
* 1 vaso de vino blanco
* 1 taza de caldo de ave
* sal
Preparacion:
Hervir el arroz durante 15 minutos en abundante agua y sal. Pasar por agua fria y saltearlo en 50 gr. de manteca.
Cortar la pechuga en trozos regulares. Pelar la manzana, sacarle las semillas y cortarla en cubos. Picar la cebolla y los puerros. Calenter el resto de la manteca y añadir todos los elementos cortados.
Cuando se note cocido incorporar el vino y dejar que se reduzca. sazonar con sal y curry, agregar el caldo y dejar cocer 10 min. más. Moldear el arroz haciendo un hueco en el centro y echar la salsa. servir bien caliente.
Nota:
Para freezer, preparar la salsa y cacer el arroz solamente 10 minutos.
Dificultad:
media
Tiempo de preparacion:
15 minutos
Tiempo de coccion:
50 minutos
Freezer:
6 mes
Porciones:
4