Nombre de la receta:
Arroz a banda
Categoria:
Arroz
Ingredientes:
* 6 tacitas de arroz
* 1 kg. en total de pescado variados (calamares, congrio, atún, langosta, langostinos)
* 2 cebollas picadas
* 2 dientes de ajo
* perejil picado
* 3 tomates pelados y picados
* 1 cápsula de azafrán
* 12 tacitas de caldo o agua
* 80 cc. de aceite
* sal y pimienta
Preparacion:
Limpiar y hervir el pescado, cortando los calamares, el congrio, el atún, la langosta y los langostinos.
En una sartén grande o paellera preparar una salsa con el aceite, las cebollas, los ajos, el perejil, el tomate y el azafrán.
Echar el arroz y dejar que se impregne bien de la salsa, removiéndolo.
Unos 15 min. antes de servir, agregarle el agua o caldo (2 tacitas por cada una de arroz), salpimentar y dejar cocer.
Agregar el pescado y dejar 5 min. más. servir.
Nota:
Se puede aprovechar el caldo de la cocción de los pescados.
Pais:
argentina
Dificultad:
media
Tiempo de preparacion:
10 minutos
Tiempo de coccion:
25 minutos
Temperatura del horno:
fuerte
Tiempo en el microondas:
35 minutos
Freezer:
1 mes
Edad del bebe:
6 meses
Calorias:
adaptable
Porciones:
6
Velocidad de preparacion:
rapida