Nombre de la receta:
Anguilas fritas
Categoria:
Pescados
Ingredientes:
* 1 kg. de anguilas
* aceite
* perejil
* harina
* rodajas de limón
* sal
Preparacion:
Limpiar las anguilas (como en aguila a la tártara) y preparar filetes o rodajas sin espinas.
Los filetes se preparan abriéndolas con un cuchillo por ambos lados y con su ayuda se despega la carne de las espinas. Salar, rebozar con harina y freír.
Adornar con ramitas de perejil.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
15 minutos
Tiempo de coccion:
30 minutos
Freezer:
2 mes
Porciones:
6