Nombre de la receta:
Anchoas al horno
Categoria:
Pescados
Ingredientes:
* 1 anchoa de 2 kg.
* 200 cc. de aceite
* jugo de 2 limones
* 3 cdas. soperas de perejil picado
* 4 ajos picados
* 1 taza de agua caliente
* 3 cdas. de vino blanco seco
* sal y pimienta
Preparacion:
Limpiar la anchoa, lavarla y secarla. Machacar las rodajas con un cuchillo sin terminar de cortarla y acomodar en una fuente de horno.
Mezclar el ajo, el perejil, el jugo de limón y el aceite. Rociar el pescado 2 horas antes de cocerlo. En el momento de hornear, agregar el agua y el vino.
Cocer 20 minutos, dar vuelta el pescado y continuar la cocción durante 20 minutos más. Servir acompañado de puré de papas.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
15 minutos
Tiempo de coccion:
40 minutos
Temperatura del horno:
mediano
Tiempo en el microondas:
9 minutos
Freezer:
2 mes
Porciones:
6