Nombre de la receta:
Ambrosía de coco
Categoria:
Postres
Ingredientes:
* 1/2 kg. de coco rallado
* 1/2 kg. de azúcar
* 1 vaso de agua
* 10 yemas
* 2 claras
* 100 gr. de manteca
* 1/2 copita de coñac
* 2 cdas. de fécula de maíz
Preparacion:
Colocar el azúcar, el coco rallado y el agua en una cacerolita sobre fuego suave. Dejar espesar y retirar.
Cuando esté frío agregarle las yemas, las claras, la manteca, el coñac y la fécula de maíz.
Acaramelar una budinera, verter la preparación y dejar cocer en el horno a baño maría hasta que introduciendo un palillo salga completamente seco.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
35 minutos
Tiempo de coccion:
35 minutos
Temperatura del horno:
mediano
Porciones:
6